Wo finde ich die Estragon Suppenbar?

Im Bio-Laden Rosmarin am Herderplatz 3 — sie hat keine eigene Ladenfront, gesucht wird also der Laden, kein Restaurantschild.

Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag bis Sonnabend, 11.00 bis 16.00 Uhr.

Eine wechselnde Handvoll Suppen, täglich neu, einige davon vegan.

Estragon Suppenbar

Name: Estragon Suppenbar
Address: Herderplatz 3, Weimar, 99423, DE
Telephone: 03643 804477
Price range: €€

Kontakt & Besuch

Adresse

Herderplatz 3
99423 Weimar

Telefon

03643 804477

E-Mail

rosmarin@evg-weimar.de

Öffnungszeiten

Montag bis Sonnabend 11:00–16:00 Uhr.

Restaurant anrufen Website besuchen Route planen

Über Estragon Suppenbar

Die Estragon Suppenbar ist ein Suppentresen am Herderplatz mit kurzen Zeiten und einer einzigen Aufgabe: eine wechselnde Handvoll Suppen, einige davon vegan, von elf bis vier. Weniger ein Restaurant zum Sitzen als ein Ort zum Essen — an einem der besseren Plätze der Stadt.

Gesucht wird ein Bioladen, kein Lokal

Wichtig vorweg: Die Suppenbar hat keine eigene Ladenfront. Sie sitzt im Bio-Laden Rosmarin am Herderplatz 3, dem kleinen Laden der Genossenschaft, der auf gutes Obst und Gemüse setzt statt auf ein Vollsortiment. Wer über den Platz geht und nach einem Schild mit dem Namen Estragon sucht, läuft daran vorbei. Also in den Laden hinein — die Suppe steht hinten.

Eine Genossenschaft, keine Restaurantkette

Betrieben wird sie von der EVG Biofrische, einer Weimarer Genossenschaft, deren Losung für sich selbst regional, genossenschaftlich, nah lautet und die in der Eduard-Rosenthal-Straße zusätzlich einen großen Laden mit Vollsortiment führt. Der Betrieb hat nicht geschlossen, er ist im Auftritt der Genossenschaft aufgegangen.

Was Besucher fragen

Wo finde ich die Estragon Suppenbar?: Im Bio-Laden Rosmarin am Herderplatz 3 — sie hat keine eigene Ladenfront, gesucht wird also der Laden, kein Restaurantschild.
Wie sind die Öffnungszeiten?: Montag bis Sonnabend, 11.00 bis 16.00 Uhr.
Was wird serviert?: Eine wechselnde Handvoll Suppen, täglich neu, einige davon vegan.